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Marque Diamond / Tête de production
Les Tête de production DIAMOND couvrent l'ensemble des besoins en glaçons pour les bars et cafés. La marque propose des unités à condenseur air en acier inoxydable AISI 304, déclinées en glaçons pleins, granulée, paillettes ou plats. Retrouvez l'intégralité de notre sélection de Tête de production pour comparer les configurations adaptées à votre arrière-bar.
Ces équipements sont pensés pour tenir les pics de service sans rupture de glace, même dans des espaces comptoirs réduits. Notre service technico-commercial est joignable pour vous aider à dimensionner la production et la réserve selon votre volume réel et vos contraintes d'installation.
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Nous vous proposons 10 Tête de production de la marque Diamond
Tête de production professionnelle glaçons pleins 18 g 155 kg/24h sans réserve - ice155ma-r2 - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 862x555x720
Type de glaçons : Cubes pleins de 18 g
Production journalière : 155 kg/24h
Type de refroidissement : Condenseur à air
Tête de production professionnelle glace granulée 157 kg/24h sans réserve - ice160mas-r2 - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 560x569x600
Type de glaçons : Granulés
Production journalière : 157 kg/24h
Type de refroidissement : Condenseur à air
Machine à glace granulée professionnelle 280 kg/24h sans réserve condenseur à air - ice280mas-r2 - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 560x569x695
Type de glace : Granulée
Production journalière : 280 kg
Type de refroidissement : Air
Tête de production professionnelle glaçons pleins 18 g 300 kg/24h sans réserve - ice300ma - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1250x580x848
Type de glaçons : Cubes pleins de 18 g
Production journalière : 300 kg/24h
Type de refroidissement : Condenseur à air
Tête de production professionnelle glace granulée 400 kg/24h sans réserve - ice510mas-r2 - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 560x569x695
Type de glaçons : Granulés
Production journalière : 400 kg/24h
Type de refroidissement : Condenseur à air
Machine à glaçons professionnelle pleins 13 g avec distributeur 45 kg/24h - ice42dispa-r2 - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x630x920
Type de glaçons : Cubes pleins de 13 g
Production journalière : 45 kg/24h
Type de refroidissement : Condenseur à air
Tête de production professionnelle glaçons plats 7 g 200 kg/24h sans réserve - icev500a - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 770x550x805
Type de glaçons : Plats de 7 g
Production journalière : 200 kg/24h
Type de refroidissement : Condenseur à air
Tête de production professionnelle glaçons plats 7 g 400 kg/24h sans réserve - icev900a - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 770x550x805
Type de glaçons : Plats de 7 g
Production journalière : 400 kg/24h
Type de refroidissement : Condenseur à air
Tête de production professionnelle glace paillettes 400 kg/24h sans réserve - ice400isa - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x588x705
Type de glaçons : Paillettes
Production journalière : 400 kg/24h
Type de refroidissement : Condenseur à air
Tête de production professionnelle glace paillettes 900 kg/24h sans réserve - ice900isa - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1107x700x880
Type de glaçons : Paillettes
Production journalière : 900 kg/24h
Type de refroidissement : Condenseur à air
DIAMOND et la catégorie Tête de production: ce qu'il faut savoir
Fondée il y a plus de quarante ans, DIAMOND équipe les professionnels CHR avec des appareils robustes et fiables. La marque distribue via plus de 1 300 revendeurs européens et conçoit des unités pensées pour un usage intensif.
Les +
- +Production ajustée au débit réel de l'arrière-bar
- +Réserves intégrées ou silos extérieurs pour compacter l'espace
- +Buses en laiton et circuits hermétiques pour limiter l'entartrage
- +Formats de glace adaptés à la texture souhaitée en cocktail
Le savoir-faire technique de DIAMOND sur le froid de comptoir
La marque privilégie des matériaux durables pour garantir une hygiène irréprochable et une longévité en service continu. Les corps sont réalisés en acier inoxydable AISI 304, résistant aux nettoyages acides. L'unité de compression est hermétique et conçue pour fonctionner à des températures ambiantes élevées, ce qui sécurise le fonctionnement en arrière-bar. Certains modèles intègrent un système de pulvérisation avec des buses en laiton pour limiter la magnétisation du calcaire.
Critères techniques pour dimensionner sa production de glace
Le choix de la puissance repose sur la cadence de service et non sur le nombre de couverts. DIAMOND propose des unités avec ou sans réserve pour adapter le rythme de fabrication au débit réel. Pour les locaux mal ventilés, le condenseur à air nécessite un espace de dégagement minimum. La qualité de l'eau d'alimentation conditionne la maintenance: un traitement amont est recommandé pour préserver les circuits de refroidissement.
Typologies de glace disponibles dans la gamme DIAMOND
La marque décline quatre formats adaptés aux usages spécifiques des bars. Les glaçons pleins de 13 ou 18 grammes fondent lentement, idéaux pour les spiritueux. La glace granulée, produite par vis sans fin, se fond immédiatement et convient aux softs. Les paillettes, générées par cylindre réfrigérant à racleur, offrent un refroidissement ultra-rapide. Enfin, les glaçons plats de 7 grammes se prêtent aux services rapides.
| Type de glace | Principe de production | Usage en bar / café | Spécificité technique DIAMOND |
|---|---|---|---|
| Glaçons pleins (13 g / 18 g) | Pulvérisation sur évaporateur | Cocktails classiques, spiritueux | Buses en laiton anti-calcaire |
| Glace granulée | Vis sans fin (production continue) | Softs, smoothies, rafraîchissements | Compresseur hermétique haute cadence |
| Glace paillettes | Cylindre réfrigérant + racleur | Présentations visuelles, cocktails premium | Température de production très basse |
| Glaçons plats (7 g) | Évaporateur vertical | Services rapides, verres hauts | Concept optimisé pour compacts |
Ce tableau résume les correspondances entre le format de glace attendu et le mécanisme de fabrication retenu par DIAMOND.
Questions fréquentes — DIAMOND Tête de production
Faut-il une machine à glace avec ou sans réserve pour un bar de 50 couverts?
La réserve tamponne les pics de consommation. Optez pour un modèle avec distributeur intégré si votre arrière-bar est encastré ou si l'espace sous comptoir est limité. Pour un débit soutenu sans interruption, privilégiez une unité sans réserve couplée à un silo extérieur, ce qui libère de la place et sécurise l'approvisionnement en glaçons pendant les heures de pointe.
Comment protéger une machine à glaçons du calcaire en eau dure?
Le calcaire encrasse rapidement les buses de pulvérisation et réduit l'efficacité de l'évaporateur. Installez systématiquement un adoucisseur ou un filtre anticalcaire sur l'arrivée d'eau, en fonction du degré hydrotimétrique de votre local. Les modèles DIAMOND équipés de gicleurs en laiton limitent la magnétisation du tartre, mais un traitement amont reste indispensable pour garantir la longévité du circuit de refroidissement.
Quelle différence entre glace paillettes et glace granulée pour les cocktails?
La glace granulée s'obtient par broyage continu sur vis sans fin et fond immédiatement, ce qui la réserve aux softs, smoothies et mélanges rapides. La glace paillettes est produite par cylindre réfrigérant et racleur, offrant une texture plus dense et un refroidissement ultra-rapide sans diluer excessivement le verre. Choisissez le format en fonction de la texture souhaitée et de la cadence de service de votre bar.
