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Marque Diamond / Machine à glaçons spéciaux
Les machines à glaçons spéciaux DIAMOND sont conçues pour les établissements exigeant une production intensive de glaçons plats, compacts et à fonte lente. Ces équipements répondent aux besoins spécifiques des bars à cocktails et des chaînes de restauration rapide, où la qualité de la glace impacte directement la rapidité du service et la rentabilité des boissons. Découvrez notre sélection de Machine à glaçons spéciaux.
Choisir un modèle adapté implique d'évaluer précisément la production journalière et la capacité de stockage nécessaires. L'équipe technico-commerciale de Fourni CHR vous accompagne dans cette analyse pour identifier la configuration DIAMOND la plus performante, en tenant compte de vos contraintes d'installation et de votre volume d'activité.
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Nous vous proposons 2 Machine à glaçons spéciaux de la marque Diamond
Machine à glaçons professionnelle pebble ice avec réserve 20 kg - production 90 kg/24h - peb90/20a - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x660x690+110/150
Type de glaçons : Pebble ice
Production journalière : 90 kg
Capacité de stockage : 20 kg
Type de refroidissement : Air
Machine à glaçons professionnelle plats 7 g avec réserve production 105 kg/24h - icev250a-r2 - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 738x600x980(+110)
Type de glaçons : Plats de 7 g
Production journalière : 105 kg/24h
Type de refroidissement : Condenseur à air
DIAMOND et la production de glaçons spéciaux
Présente dans plus de 50 pays via un vaste réseau de revendeurs-installateurs, la marque DIAMOND s'appuie sur plus de 40 ans d'expérience dans l'équipement des cuisines professionnelles. Son catalogue exhaustif intègre une gamme de machines à glaçons spéciaux pensées pour un usage intensif, alliant robustesse et innovation technologique.
Un savoir-faire orienté vers la production intensive
Les machines à glaçons spéciaux DIAMOND sont développées pour maintenir une cadence de production élevée, même dans des environnements thermiques exigeants. L'architecture technique repose sur un évaporateur vertical, un concept optimisé pour le secteur du "fast food" qui garantit une fabrication rapide et continue de glaçons plats de 7 grammes. La conception en acier inoxydable AISI 304 assure une hygiène irréprochable et une grande longévité au contact de l'eau et de la glace.
Critères techniques déterminants pour votre choix
Pour intégrer une machine à glaçons spéciaux DIAMOND dans votre exploitation, plusieurs paramètres techniques sont à examiner. La production journalière, exprimée en kg/24h, détermine la capacité à répondre aux pics de demande. Le type de condenseur, ici à air, impose une ventilation correcte pour maintenir les performances. L'utilisation d'unités hermétiques tropicalisées permet un fonctionnement fiable jusqu'à une température ambiante de +43°C. Enfin, le choix du gaz réfrigérant, tel que le R290, s'inscrit dans une démarche de performance et de respect des normes environnementales.
Typologies et usages des machines DIAMOND
La gamme DIAMOND se distingue par deux configurations principales, à choisir selon l'organisation de votre espace et votre volume de service.
Les machines avec réserve intégrée constituent une solution compacte et autonome. Elles sont idéales pour les bars et petits établissements où l'espace au sol est limité, tout en assurant une disponibilité immédiate d'un stock de glaçons. La réserve en ABS intégrée simplifie l'installation et l'utilisation au quotidien.
Les unités de production sans réserve sont conçues pour être accouplées à un bac de stockage indépendant. Cette modularité offre une grande flexibilité aux établissements à très forte consommation, comme les grandes brasseries ou les discothèques. Elle permet de dimensionner précisément le volume de stockage en fonction des besoins réels, évitant ainsi toute rupture de service.
Le type de glaçon produit, un glaçon plat de 7 grammes, présente des atouts spécifiques. Sa surface plane refroidit rapidement les boissons, tandis que sa densité ralentit la fonte, limitant la dilution et préservant la qualité gustative des cocktails et softs drinks.
Conseil technique : pour garantir la longévité de votre machine à glaçons spéciaux DIAMOND, veillez à respecter un espace de dégagement suffisant autour de l'appareil pour la ventilation du condenseur. Une analyse de la qualité de l'eau en amont est également recommandée pour prévenir les risques d'entartrage et optimiser la transparence des glaçons.
Questions fréquentes - DIAMOND Machine à glaçons spéciaux
Comment choisir entre une machine à glaçons spéciaux DIAMOND avec ou sans réserve ?
Le choix dépend de votre espace et de votre volume de vente. Une machine avec réserve intégrée est idéale pour une utilisation autonome dans un espace réduit. Une unité sans réserve offre une modularité maximale en s’accouplant à un bac de stockage de grande capacité, parfait pour les très gros débits.
Quel est l’avantage des glaçons plats produits par les machines DIAMOND ?
Les glaçons plats de 7 grammes offrent une grande surface de contact pour un refroidissement rapide des boissons. Leur densité ralentit la fonte, ce qui limite la dilution et préserve le goût des cocktails. Leur forme les rend également faciles à manipuler et à empiler dans les verres.
Quelles sont les contraintes d’installation d’une machine à glaçons spéciaux DIAMOND ?
Une arrivée d’eau et une évacuation sont nécessaires. Le condenseur à air exige une ventilation suffisante : il faut respecter les dégagements latéraux préconisés. L’appareil doit être installé dans un local dont la température ambiante ne dépasse pas 43°C pour garantir les performances de production annoncées.
